REDOX PRO WINE este o formula specifica pentru tratarea antioxidanta a vinului si a bauturilor pe baza de vin. Este acid citric anhidru asociat cu potasiu pirosulfit in sinergie de actiune cu acidul L-ascorbic (vitamina C).
Caracteristici: Utilizarea lui Redox Pro Wine constituie tratamentul preventiv ideal a vinului impotriva pericolelor oxidarii si a inchiderii la culoare. De fapt, pentru manifestarea unor fenomene de oxidare sunt necesare: substante oxidabile; interventia oxigenului;catalizatori de oxidare (metale-enzime). RIDUXHIGH se asociaza metalelor grele, mai ales a fierului, inactiveaza enzimele si se combina cu oxigenul, astfel incat acesta sa nu mai fie disponibil pentru actiunea sa nedorita asupra vinului. Compozitia de RIDUXHIGH este mai ales studiata in scopul de a favoriza sinergia de actiune a fiecarui obiectiv: scaderea potentialului de oxido-reductie la nivele de siguranta; protectia contra casarii€ť (crapaturilor) ferice si enzimatice; protectia vinului de alteratiile microbiologice. Vinul, insa, pe langa o mai buna conservare, ajunge mult mai usor la echilibrurile oxido-reductive ideale pentru a-si conserva pe deplin aromele, prospetimea, nota fructata, delicatetea gustului si acele caracteristici proprii care-l definesc tipicitatea. Tratamentul cu Redox Pro Wine nu creeaza nici o problema si nu are containdicatii.
Adaosul de 10g/hl de RIDUXHIGH provoaca o crestere a capacitatii de anhidrina sulfuroasa totala de cca 20 mg/l. Utilizarea ideala este pe vinul pregatit,cu putin inainte de operatiunea de imbuteliere.
A se pastra intr-un loc racoros si uscat.
Disponibil: RIDUXHIGH este disponibil in pachete vidate de 1 kg.
